Author: Lotos

Nam Tok салат

Nam Tok салат

А вот тут повар сотворил вкусовое чудо. Идеально приготовленная свинина-гриль – основа блюда Nam Tok – сервированная в виде салата с луком, помидорами, зеленью, с обильной лаймово-острой подливой. Северный Таиланд. 
Continue reading “Nam Tok салат”

Проект «Энсо 2.0», объект №5

Проект «Энсо 2.0», объект №5

Проект «Энсо 2.0: эпоха постмодерна», объект №5.
Насколько совершенен классический энсо, настолько не совершенен энсо в эпоху постмодерна, энсо сегодняшний. И именно потому он в совершенстве отражает дух эпохи.
Continue reading “Проект «Энсо 2.0», объект №5”

Из цветов банановой пальмы

Из цветов банановой пальмы

Из серии «То, что вы никогда не пробовали». Блюдо на основе цветов банановой пальмы, с добавлением орехов, яиц, морепродуктов и зелени в остро-сладком соусе. Отличная работа, шеф! Северный Таиланд. 
Continue reading “Из цветов банановой пальмы”

Закатное. Созерцательное №2

Закатное. Созерцательное №2

Из серии «Закатное. Созерцательное» №2. Провинция Канчанабури, Центральный Таиланд. Смотри, видь, ощущай. Выходи на связь, включайся, проживай это.
Continue reading “Закатное. Созерцательное №2”