Азиатские кушанья

Тайцы едят цветы

Тайцы едят цветы

Тайцы едят цветы. Например такие. Пестики с тычинками идут в отходы, лепестки обвариваются и потребляются с острым перцем, либо становятся основой для супа с весьма специфическим запахом. Цветок называется Сесбания Крупноцветковая, по-английски White Agasta flower or Sesban flower.
Continue reading “Тайцы едят цветы”

Манго смузи на кефире

Манго смузи на кефире

И ещё одно бомбическое место в Бангкоке. Это даже не кафе, а экспериментальная лаборатория. Про кофе с кокосовым и органическим маслом кхи и расскажу в другой раз. Был у них ещё манго смузи на кефире. Кефир в Таиланде отсутствует как продукт чуть менее чем вообще (ряженка, снежок и сырки чуть более!). В кефирный вкус не верил до последнего. Но он получился! Кефирный манго, йоу!
Continue reading “Манго смузи на кефире”

Что внутри? Липкий рис

Что внутри? Липкий рис

Что внутри? Липкий рис. Примерно 99% россиян и европейцев проживут жизнь и никогда не попробуют этот рис на вкус. Из тех кто бывал в Таиланде эдак 90% тоже не пробовали и не попробуют. Между тем, липкий рис как батон, как ржаной, как краюха Бородинского – базовое вещество съедобной Вселенной. Теперь вы знаете и будете жить с этим. 
Continue reading “Что внутри? Липкий рис”

Нож на колбасе

Нож на колбасе

Вариант завтрака «Нож на колбасе».
Следующий уровень: заворачиваем нож в колбасные рулетики.
Уровень с фантазией: рулетики запекаем!
Continue reading “Нож на колбасе”

Сладкая свинина с кинзой и перцем на ломтиках ананаса

Сладкая свинина с кинзой и перцем на ломтиках ананаса

Сладкая свинина с кинзой и перцем на ломтиках ананаса. Вьетнамское блюдо.
Hua Hin (Хуахин), Thailand.
Апрель 2018 года.
Continue reading “Сладкая свинина с кинзой и перцем на ломтиках ананаса”

Лаосские внехимические помидоры

Лаосские внехимические помидоры

Лаосские внехимические помидоры. Местные фермеры говорят, что если к ним попадают тайские помидоры, или арбузы, то они их стараются не брать – многовато химии.
Laos, буераки, реки, раки.
Март 2017 года.
Continue reading “Лаосские внехимические помидоры”