Азиатские кушанья

Всю жизнь без хлеба

Всю жизнь без хлеба

Тот случай, когда азиатский завтрак был более, чем европейский. Образцовое знание дела. Как-то в Лаосе разговорился с тётушкой лет вполне преклонных, и выяснилось, что она никогда в своей жизни не ела ХЛЕБА. Соответственно, бутербродов тоже. И пиццы. Мы слишком убеждены в реальности нашей реальности.
Continue reading “Всю жизнь без хлеба”

Камбоджийский Lok Lak

Камбоджийский Lok Lak

Камбоджийский Lok Lak – блюдо из говядины. Имеет сотни разновидностей – примерно как наш шашлык – где-то лучше, где-то хуже. Тарелкой накрыта традиционная порция риса.
Continue reading “Камбоджийский Lok Lak”

Ларб Му – тайское блюдо

Ларб Му – тайское блюдо

Исанская тайская кухня: Larb Moo (ларб му) – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью, перцем и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Ларб Му – тайское блюдо”

Королевские креветки

Королевские креветки

Королевские креветки. Свежак! На зависть, ну и всё такое. Острый лаймовый соус делает вкус. В общем это те же креветки, но большого размера, как если бы черные икринки были размером с яйцо.
Исан, Таиланд.
Май 2017 года.
Continue reading “Королевские креветки”

Кухня Таиланда: Larb Moo

Кухня Таиланда: Larb Moo

Исанская тайская кухня: Larb Moo (ларб му) – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью, перцем и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Кухня Таиланда: Larb Moo”

Larb Moo (ларб му), тайская кухня

Larb Moo (ларб му), тайская кухня

Исанская тайская кухня: Larb Moo (ларб му) – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью, перцем и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Larb Moo (ларб му), тайская кухня”