видео

Кофе пуровер: правильная экстракция

Кофе пуровер: правильная экстракция

А теперь время кофейной магии, тот тонкий момент в заваривании кофе методом пуровер (pour over) – экстракция ароматических компонент. Давно хотел показать. Показываю. Смотрите в HD-качестве на самом большом экране, ведь после этого видео вы не сможете пить ту жижку, которую назвали «кофе».
Continue reading “Кофе пуровер: правильная экстракция”

Беспощадный трафик Пномпеня

В Бангкоке трафик лютый, яростный. В Пномпене – бессмысленный и беспощадный. Здесь нет ключевых для нас понятий «не мешать другим участникам движения» и «быть предсказуемым». Вот машина выезжает с места парковки. Сейчас встанет на перую полосу и поедет вперёд. Куда там! Она просто медленно разворачивается через три полосы и уходит в противоположную сторону через две сплошные. Вот тук-тук объезжает трафик по тротуару. Вот грузовик едет, из окна водителя торчит колено. Колено, Карл! Вот автобус пытается повернуть в неположенном месте и водитель из окна вытягивает руку как заправский велосипедист. Вот чувак идет по средней полосе спиной к движению и что-то сосредоточено СМС-ит. Но самое стрёмное, что красный свет в Камбодже означает «остановись друг, если есть минутка, ну и в целом если не западло». Видел как мотоциклисты разъезжаются на перекрёстке на скорости 60 км/час в метре друг от друга не тормозя. Один едет на зелёный, а другой сбоку на красный именно так, как в голливудских боевиках во время погонь. Пару дней назад какие-то молодчики на такой скорости под неистовое бибикание пересекали перекрёсток без сфетофора, мол, все шухерись, мопеды едут! Но большой джип не шухернулся. Двое успели проскочить, а третий всадился в боковую часть переднего бампера, пропахал асфальт, растерял сланцы, рассёк лицо и тело. Повезло, что в шлеме был. Безусловно, лет через 15-20 тут всё устаканится и станет как в Банкгоке. А еще лет через 20 как в Сингапуре.

Видяшка олицетворяет. Оцените характер движухи, велосипедистов, пешеходов, туктукеров, отдельные манёвры отдельных ездоков. Спойлер: никто не умер.