бизнес

Бензин у Меконга

Бензин у Меконга

Во многих местах этого тайского региона бензин всё ещё продают насосным методом «из рук в руки», но явление это исчезающее – сетевых заправок всё больше. Люди дружелюбны. Уверен, так оно и будет веками. Меконг вечен. Был тут до первых людей, будет после.
Левый берег Меконга, Thailand.
Декабрь 2019 года.


Continue reading “Бензин у Меконга”
Возможности Google Maps

Возможности Google Maps

Если у вас вдруг своё публичное место имеется (ресторан, кафе, клуб, магазин), или занимаетесь раскруткой/развитием, то вот, смотрите на возможности Google Maps. Добавил 3 года назад на карту один не плохой ресторан в камбоджийском Пномпене – эть-два и 300 тысяч просмотров в итоге, которые не стоили месту ни копейки. Если фото, часы работы, отзывы в порядке, то это масса новых клиентов.


Continue reading “Возможности Google Maps”
Тайские шефы

Тайские шефы

Тайские шефы под невидимым руководством японского. Японского удалось разговорить. Говорит, в Японии невозможно построить нормальную карьеру шеф-повара – слишком высока конкуренция. Нужно много лет отдать кухоной службе за гроши, затем повышение до средних позиций, но всё ещё гроши, так как сама возможность руководить другими считается формой заработка. Чтобы стать «боссом» нужно, скорее, быть частью клана, или семьи, чем талантливым профессионалом. Считает, что именно такое положение дел заставляет многих искать и таки находить профессиональную реализацию в качестве шеф-поваров за пределами Японии.


Continue reading “Тайские шефы”
Тапиока: стадия тракторов

Тапиока: стадия тракторов

Вы пили когда-нибудь молочный чай с тапиокой? Это такие мягкие, прикольные, обычно черные шарики, которые представляют собой концентрат крахмала и сахара. А на этапе ранней обработки их, точно также как рис, пшеницу, соль, кофе, изюм топчат и гребут сапогами, лопатами, тракторами. На фото стадия тракторов. «Песок» на земле – это и есть будущая тапиока.


Continue reading “Тапиока: стадия тракторов”