еда

До́быча арахиса в Таиланде 2

До́быча арахиса в Таиланде 2

До́быча арахиса в Таиланде. Это весьма неприхотливый плод. Растёт в самой дряной почве. Высаживается в начале сезона дождей, собирается через пару месяцев. Кусты вырываются полностью. Поливать не нужно, тропической дождевой воды хватает. Кажется, что плоды соединены с корнями, но на самом деле с нижними ветвями одной «нитью». Вкус свежего арахиса полностью отличается от того, что у нас называют свежим. Он влажен и мягок. Ну, пофермерствовал и досит!
Continue reading “До́быча арахиса в Таиланде 2”

До́быча арахиса в Таиланде

До́быча арахиса в Таиланде

До́быча арахиса в Таиланде. Это весьма неприхотливый плод. Растёт в самой дряной почве. Высаживается в начале сезона дождей, собирается через пару месяцев. Кусты вырываются полностью. Поливать не нужно, тропической дождевой воды хватает. Кажется, что плоды соединены с корнями, но на самом деле с нижними ветвями одной «нитью». Вкус свежего арахиса полностью отличается от того, что у нас называют свежим. Он влажен и мягок. Ну, пофермерствовал и досит!
Continue reading “До́быча арахиса в Таиланде”

Незрелый ум надеется урвать

Незрелый ум надеется урвать

Это фото про пространства. Снято с такой точки, с которой должен ощущаться визуальный дискомфорт. Наши представления о визуальном комфорте сводятся к принципам композиции и фен-шуя. Мало кто из нас сел бы пообедать между припаркованными мотоциклами на корточках. А в Азии сядут. Булки на заборе, пару литров соуса в мешке, парк, лазалки, госучреждение, дети, салфетки, столы, талисман-защитник, очередь навынос – всё в игре. Далее такие же места, как закономерный паттерн.
Незрелый ум надеется урвать подачки красоты, зрелый – впитывает то что есть. В этом Путешествие.
Continue reading “Незрелый ум надеется урвать”

Тайцы едят цветы

Тайцы едят цветы

Тайцы едят цветы. Например такие. Пестики с тычинками идут в отходы, лепестки обвариваются и потребляются с острым перцем, либо становятся основой для супа с весьма специфическим запахом. Цветок называется Сесбания Крупноцветковая, по-английски White Agasta flower or Sesban flower.
Continue reading “Тайцы едят цветы”

Что внутри? Липкий рис

Что внутри? Липкий рис

Что внутри? Липкий рис. Примерно 99% россиян и европейцев проживут жизнь и никогда не попробуют этот рис на вкус. Из тех кто бывал в Таиланде эдак 90% тоже не пробовали и не попробуют. Между тем, липкий рис как батон, как ржаной, как краюха Бородинского – базовое вещество съедобной Вселенной. Теперь вы знаете и будете жить с этим. 
Continue reading “Что внутри? Липкий рис”