еда

Печеные авокадо с беконом, яйцом и базиликом

Печеные авокадо с беконом, яйцом и базиликом

Печеные авокадо с беконом, яйцом и базиликом. Тот случай, когда в хорошем кафе понимают за хорошую еду.
Bangkok, Thailand.
Июнь 2019 года.


Continue reading “Печеные авокадо с беконом, яйцом и базиликом”
Бутадзиру – разновидность мисосиру

Бутадзиру – разновидность мисосиру

Бутадзиру – разновидность мисосиру, по-простому – японский суп мисо со свининой. За 15 лет до поездки в Японию казалось, что это можно есть каждый день. В самой Японии представления не оправдались – там слишком много всего, чтобы отдаться одному лишь Бутадзиру.


Continue reading “Бутадзиру – разновидность мисосиру”
Тайская передвижная кухня (макашница)

Тайская передвижная кухня (макашница)

Передвижная кухня (макашница) в Бангкоке – значительный пласт тайской жизни. Тут и самозанятость, и относительная независимость, и предпринимательский потенциал, и городская среда, и традиционный уклад, и еда на каждом углу, и коммуникация.
Bangkok, Thailand.
Ноябрь 2018 года.


Continue reading “Тайская передвижная кухня (макашница)”