круто

Два самых крутых кафе Таиланда

Два самых крутых кафе Таиланда

Два самых крутых кафе Таиланда, к счастью, не известны туристам. Одно находится на краю города Khon Kaen, а второе в Chachoengsao, совсем не кофейном месте. Тут молодая семейная пара пару лет назад открыла своё кафе. На двоих у них добрый десяток разных призов с состязаний бариста. Очередной кубок прибыл две недели назад – второе место на чемпионате по скоростному латте-арту. Качество кофе у этих ребят пробивает все известные потолки – космос, короче. Кто всё ещё думает, что вкусный кофе можно заварить спросони бухнув ложку растворимого и две сахара в чашку побольше, окститесь, пока не поздно. Бариста – шеф-повар кофейной кухни, в его руках всё. Пью эфиопский, колумбийский, бразильский и тайский.
Continue reading “Два самых крутых кафе Таиланда”

Голубая Бутылка из Токио

Голубая Бутылка из Токио

Голубая Бутылка (Blue Bottle coffee) из Токио. Формат заведения, которое находится на самой верхушке кофейного мира. Это городская кофейная фабрика. В России таких пока нет. На заднем плане склад и оборудование для обжарки кофе. Обжаривают каждый день, продают мешками другим кафе и сотнями литров на месте. Цены на стене в йенах (делите на два, чтобы получить в рублях). День закончен, бариста завершают уборку.
Continue reading “Голубая Бутылка из Токио”

Японская идея Turret coffee

Японская идея Turret coffee

Японская идея Turret coffee: посреди совсем небольшого помещения стоит турель (?), занимая половину всей площади. Тесно, напряжно, но тема работает! Поток посетителей не иссякает, кофе превосходный.
Continue reading “Японская идея Turret coffee”

Lotos Viewpoint в Токио

Lotos Viewpoint в Токио

Обнаружил в Токио классную обзорную площадку на ночном мосту, которая не была размечена на Google maps. Ну, что делать, разметил, назвал Lotos Viewpoint. Токио стал чуток богаче. Если вас кто спросит, что за город такой Токио? Скажите: «А, это тот, где Лотос обзорные площадки создаёт!»
Координаты:
Lotos Viewpoint, Tokyo, Japan


Continue reading “Lotos Viewpoint в Токио”

Каллиграфический космос

Каллиграфический космос

Вы когда-нибудь видели каллиграфические полотна? Это нечто уникальное в мировой креативной мысли. Представьте, что японский язык был бы нашим родным. И вот с полотна обрушивается не только визуальный, но и словесно-смысловой поток. Никаких картинок, только символы. Размер полотен до 3 метров в высоту и до 15 метров в ширину. В зале таких полотен около тысячи. Это Япония, Токио, Национальный Арт Центр, событие мирового масштаба. Прямо здесь, в моменте, собран такой концентрат смысла, аналоги которому найдутся, разве что в Шанхае и Дубаях. Это смысловая Ниагара. Это Пушкин-Толстой-Достоевский, разобранные на смыслы и преподнесённые без фатической шелухи и мусора междометий. Это японский открытый и освоенный космос, куда нога европейца практически не ступала.
Continue reading “Каллиграфический космос”

Япония: с чего начать?

Япония: с чего начать?

С чего же начать про Японию? С запредельного уровня жизни? С дорог? С токийского транспорта? Со стульчаков с подогревом? Начнем со скорости wi-fi в кафе за углом.
Continue reading “Япония: с чего начать?”

Тайские бодибилдеры

Тайские бодибилдеры

Если вы слышите слово «спортзал», то представляете себе качалку, либо школьный спортивный зал со шведской стенкой. В Таиланде это слово подразумевает зал тайского бокса. Даже в фитнес-зале тайцы умудряются «бить по лапам», хотя в таких условиях это лажа и пустые понты. Самая классная тема тайских качалок в другом. Слушайте. В бодибилдинге распространён метод форсированных повторений. Это когда ты на пределе жмешь в последних подходах 140 кг, а напарник чуть подтягивает гриф штанги, помогая тебе преодолеть «узкое место» и выжать эти килограммы за пределами твоих естественных возможностей. Это используется в 1-2 последних подходах в 2-3 последних повторениях. Тайцы же делают так: берут гриф на 14 килограмм и давай его тягать вдвоём с первого подхода, с первых повторений. Вдвоём не так тяжело! Всего по 7 кг на братана. Вот она сила традиции: старшие помогают младшим, опытные – новичкам, друзья – друзьям. И пофиг на смысл метода, главное – мощный социальный аспект. Одобряю!
P.S.
80% тайских бодибилдеров тренируются в шлёпках, либо босиком. Местная норма.
Continue reading “Тайские бодибилдеры”

Мы долго трясли друг другу руки

Мы долго трясли друг другу руки

Вот эти парни проявили завидный энтузиазм в межэтническом братании. Мы долго трясли друг другу руки, обнимались и говорили «Йоу!», в котором была вся возможная глубина безпричинного и неподдельного единства.
Лаос, март 2017 года.
Continue reading “Мы долго трясли друг другу руки”

Как добывают съедобных насекомых?

Как добывают съедобных насекомых?

Ночная ловушка для сверчков, кузнечиков и других крупных насекомых. Принцип действия: полиэтиленовая пленка подсвечивается лампой, насекомые в темноте со всего маха врезаются в пластик и падают вниз, в яму с водой. Утром их сортируют, жарят и едят, либо несут продавать на рынок. Применяется в Камбодже, Лаосе, Таиланде.
Continue reading “Как добывают съедобных насекомых?”