круто

Граффити в Вильнюсе: Dharma

Граффити в Вильнюсе: Dharma

Из серии «Граффити в Вильнюсе».
Логотип Dharma Initiative на стене пятиэтажки на уровне второго этажа. Сериал Lost все помнят?
Vilnius, Lithuania.
Июль 2017 года.
Continue reading “Граффити в Вильнюсе: Dharma”

Почта России, твоя карта бита!

Почта России, твоя карта бита!

На днях мои восточно-европейские друзья получили открытку, которую я им отправил из Лаоса, прямо с берегов Меконга и ровно в полдень. Нельзя забывать про основополагающий принцип «бессмысленных актов красоты», про этот тонкий слой между инстинктами и роботизацией – отправка открыток из жопы мира сюда полностью вписывается. Тем более, что получилось гораздо лучше, чем задумывалось. Дело в том, что открытка была отправлена в начале марта 2017 года, то есть 15 месяцев назад. И пришла только сейчас, вида сохранного, кирзачами не топтанного. Почта России, твоя карта бита!
Continue reading “Почта России, твоя карта бита!”

Red Diamond Cafe в Бангкоке

Red Diamond Cafe в Бангкоке

Red Diamond Cafe в Бангкоке – царство кофеманов внутри. Там варят, жарят, дегустируют, обсуждают на нескольких этажах.
Bangkok, Thailand.
Апрель 2018 года.
Continue reading “Red Diamond Cafe в Бангкоке”

Бурирам – кофейная столица Таиланда: начало

Бурирам – кофейная столица Таиланда: начало

Город Buriram хоть и не мал, но долгое время оставался уныл из-за отсутствия хороших кафе. И вот тот день настал. Самый успешный кофе-проект соседнего города совершил дерзкую интервенцию и открыл в Бурираме своё кафе не только с крутыми бариста, но и с самой, пожалуй, навороченной кофемашиной в мире, из серийно производимых. Речь, конечно (лол!), о Spirit от датских снобов Kees Van der Westen. Во всём Таиланде, оценочно, лишь две таких машины. Одна в Бангкоке и вот вторая теперь в Бурираме. В России и всём бывшем USSR, насколько я знаю, таких машин нет. В токийском кафе высочайшего мирового уровня (Blue Bottle Coffee) стоит такая же. Стоимость такой машины порядка 2 млн рублей ($30 тыс). Да, это сердце любого достойного кафе. Да, случайно никто никогда такую не поставит.
Continue reading “Бурирам – кофейная столица Таиланда: начало”

Как Гугл трекает лесные тропинки

Как Гугл трекает лесные тропинки

А Гугл-то молодец, какие места трекает, продолжая открывать планету. Это небольшой остров рядом с Новой Зеландией. Специально для Гугла кто-то взял на себя всё оборудование и прошёл пешком по лесным тропкам около 25 км. Теперь из любой точки планеты можно рассмотреть все сухие ветки и мохнатые коряги любого тропиночного изгиба.
Continue reading “Как Гугл трекает лесные тропинки”

Тайская йога равновесия

Тайская йога равновесия

Как говорится, «я был такой злой, потому что у меня седла на мопеде не было» 🙂
Тайская йога равновесия в действии.
Где-то в  Таиланде.
Октябрь 2017.
Continue reading “Тайская йога равновесия”

Кофе пуровер: правильная экстракция

Кофе пуровер: правильная экстракция

А теперь время кофейной магии, тот тонкий момент в заваривании кофе методом пуровер (pour over) – экстракция ароматических компонент. Давно хотел показать. Показываю. Смотрите в HD-качестве на самом большом экране, ведь после этого видео вы не сможете пить ту жижку, которую назвали «кофе».
Continue reading “Кофе пуровер: правильная экстракция”

Кофе как модель

Кофе как модель

Кофе – замечательная модель, по которой видно каков человек во всём остальном. Считает ли он себя кофеманом на основании ежедневно выпитых 5 чашек растворимого Nescafe? Признаёт ли полулитровую кружищу настоящим кофе и морщится от вида 15 мл ристретто? Льёт ли молоко из холодильника в «стакан эКспрессо» со словами «и так сойдёт»? Заваривает ли исключительно «как бабушка научила», в черпаке и советский-индийский? Сверяет ли свои подходы с альтернативами? И так далее, и так далее. Это же можно сказать и о других сферах, но кофейная удачно вплетена в повседневную жизнь и удобно ограничена доступными элементами.
На фото мир кофейных зёрен, таящий в себе незримую потенцию путешествий, открытий и осмысления моментов, то есть всего того, что так легко не видеть, не понимать, не позволять себе.
Continue reading “Кофе как модель”