люди

Младшая сестрица – шашлычных дел мастерица

Младшая сестрица – шашлычных дел мастерица

Процесс приготовления тайских «шашлычков». Они значительно уступают по вкусу кавказскому шашлыку. В тайском варианте используется слабый и короткий маринад, маленькие куски мяса, быстрое приготовление на решетке.
Continue reading “Младшая сестрица – шашлычных дел мастерица”

Ей повезло

Ей повезло

Девочка народности хмонг (khmong people). Студентка. Единственная из деревенских, кто учится в приличном университете Чиангмая (крупный тайский город). Ей повезло. Кто-то из иностранцев оплатил ее обучение из благотворительных соображений (частное лицо, или фонд). После завершения учебы собирается вернуться в родную деревню и стать либо врачом в районной клинике (20 км от деревни), либо учителем в местной школе. Остальных ее сверстников ждут сельскохозяйственные работы, выращивание и продажа имбиря.
Continue reading “Ей повезло”

Олицетворяет

Олицетворяет

В музее опиума в провинции Чианграй есть фигура, олицетворяющая процесс. Еще пару десятков лет назад горные племена Северного Таиланда выращивали, продавали и сами потребляли опиум. Затем власти Таиланда пресекли это дело, постепенно обучив и дав возможности племенам вместо опиума заниматься кукурузой, имбирем, капустой, кофе. Судя по тому, что я вижу в горных деревнях, у властей получилось. Какой-либо опиумный след обнаружить не удалось.
Continue reading “Олицетворяет”

Деревня народности лису

Деревня народности лису

В деревне народности лису (lisu) потеха – сын и дочь учат маму передвигаться на мотоцикле. Сегодня впервые в жизни она села за руль. До этого ходила пешком – в поля и с полей. Пора расширять возможности. Мотоцикл в Таиланде доступен многим, но в горных деревнях, где живут племена, далеко не всем. Тут 180 домов. Высота около километра. До большого города около 50 км по хорошей дороге. Это залог быстрого роста качества жизни и, вместе с тем, ассимиляции лису. Сейчас лису живут выращиванием кукурузы, а их соседи ака (akha) – выращиванием кофе. Не так давно в этих регионах активно выращивали опиум. Лису уже не те 🙂
Continue reading “Деревня народности лису”

У нас было с собой 10 кг мёда…

У нас было с собой 10 кг мёда…

«У нас было с собой 10 кг мёда…» Пасечник народности ака (akha) втыкает на кусман свежего, горного, ланганового мёда. Через 5 минут этот мёд будет моим.
Continue reading “У нас было с собой 10 кг мёда…”