люди

Деревня народности лису

Деревня народности лису

В деревне народности лису (lisu) потеха – сын и дочь учат маму передвигаться на мотоцикле. Сегодня впервые в жизни она села за руль. До этого ходила пешком – в поля и с полей. Пора расширять возможности. Мотоцикл в Таиланде доступен многим, но в горных деревнях, где живут племена, далеко не всем. Тут 180 домов. Высота около километра. До большого города около 50 км по хорошей дороге. Это залог быстрого роста качества жизни и, вместе с тем, ассимиляции лису. Сейчас лису живут выращиванием кукурузы, а их соседи ака (akha) – выращиванием кофе. Не так давно в этих регионах активно выращивали опиум. Лису уже не те 🙂
Continue reading “Деревня народности лису”

У нас было с собой 10 кг мёда…

У нас было с собой 10 кг мёда…

«У нас было с собой 10 кг мёда…» Пасечник народности ака (akha) втыкает на кусман свежего, горного, ланганового мёда. Через 5 минут этот мёд будет моим.
Continue reading “У нас было с собой 10 кг мёда…”

Старшая сестрица – шашлычных дел мастерица

Старшая сестрица – шашлычных дел мастерица

Процесс приготовления тайских «шашлычков». Они значительно уступают по вкусу кавказскому шашлыку. В тайском варианте используется слабый и короткий маринад, маленькие куски мяса, быстрое приготовление на решетке.
Continue reading “Старшая сестрица – шашлычных дел мастерица”

Жилой дом хмонгов

Жилой дом хмонгов

Традиционный жилой дом в деревне хмонгов (хмонги – народность в горных областях Северного Таиланда). Территория вокруг не облагорожена. Даже совсем. Не уверен, что дело в бедности. Просто не дошли еще до этого. Нужны годы и годы, а скорее поколения и поколения.


Continue reading “Жилой дом хмонгов”

Бариста-дуэт

Бариста-дуэт

Самый расхлябанный бариста-дуэт в Таиланде. Когда я увидел кофе-машину в лапшичной, то не поверил в этот кофе ни разу. Просто ел лапшу и ждал демонстрации искусства. И оно состоялось. Шматок несвежесмолотого кофе из пластиковой баночки на дно остывшего холдера. Никакого темпера – просто чуток встряхнуть. Далее кофе-машина фигачит бурду, бурда заливается в стакан с разноколиберным льдом. Сверху молока из холодильника наподдать. Принимай, гурман!
Continue reading “Бариста-дуэт”

Продавцы клубники

Продавцы клубники

Дети продают клубнику у дороги, посреди реликтового леса. 100 бат за килограмм. Клубника еще желтая. Удобно для продажи и транспортировки. Сутки полежит и станет красной. Итого: продукт для терпеливых. Купил килограмм 🙂
Continue reading “Продавцы клубники”

В деревне хмонгов

В деревне хмонгов

Сколько лет этой бабушке, не знает даже она сама. Говорит, забыла. Да, я добрался до деревни хмонгов (Khmong people), что на севере Таиланда. И это не показушная, ярморочная деревня с ряжеными, а настоящая. До ближайшего большого города почти 100 км. До Лаоса километров 20, но на пути горы, поэтому дороги нет – тупиковый отрезок пути. В деревне не слишком феншуйно. Не было ни одного места для какой-нибудь обзорной фотки. Большинство домов смахивает на сараи – одна большая комната, соломенные стены. Тут живет около 2000 хмонгов, среди них 10-15 столетних долгожителей. До 40% молодых хмонгов уезжает из деревни в другие города. При этом рост их численности гипервысокий. 10 лет назад было около 1000 жителей. Средняя семья – 10 человек: родители, старшее поколение, братья-сестры и от 4 и более детей. Весь достаток держится на сельском хозяйстве – выращивание имбиря и кукурузы. Воровства в деревне нет. Ближайший полицейский участок в 50 км от деревни. Рожать ездят в город за 100 км. Браки заключают в 15-летнем возрасте. Одна школа, где обучение проходит на тайском языке. Недавно в деревню пришли два сотовых оператора и провели интернет. Религия: хмонгизм (hmongism, Ua Dab). Некоторые считают себя буддистами (буддийского храма в деревне нет), другие – христианами (церковь есть!). Пастор-иностранец иногда приезжает из города и проводит службы.


Continue reading “В деревне хмонгов”