место

Red Diamond Cafe в Бангкоке

Red Diamond Cafe в Бангкоке

Red Diamond Cafe в Бангкоке – царство кофеманов внутри. Там варят, жарят, дегустируют, обсуждают на нескольких этажах.
Bangkok, Thailand.
Апрель 2018 года.
Continue reading “Red Diamond Cafe в Бангкоке”

Манго смузи на кефире

Манго смузи на кефире

И ещё одно бомбическое место в Бангкоке. Это даже не кафе, а экспериментальная лаборатория. Про кофе с кокосовым и органическим маслом кхи и расскажу в другой раз. Был у них ещё манго смузи на кефире. Кефир в Таиланде отсутствует как продукт чуть менее чем вообще (ряженка, снежок и сырки чуть более!). В кефирный вкус не верил до последнего. Но он получился! Кефирный манго, йоу!
Continue reading “Манго смузи на кефире”

«Горячие источники» Baw Noi Hot Springs

«Горячие источники» Baw Noi Hot Springs

«Горячие источники» Baw Noi Hot Springs в районе Muang Kham, Laos. Поскольку их не было на карте, а искал я их по рассказам местных, то сначала попросил посмотреть, что они собой представляют? Пригодны ли вообще для омовения тела, или хотя бы щёк лица. Оказалось, вот такой набор бетона и песка. Служители водного культа сделали мой день, пытаясь постфактум стрясти оплату за ПРОСМОТР ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ. Это самые дикие места в восточной части Лаоса, где дороги ещё толком не построены, и я бы поддержал развитие территорий, купив какой-нибудь целебный мох, или напиток из соков глины. Но за просмотр «источников» максимум, что смог предложить – просмотр пачки мятых лаосских кипов из моего кармана.
Continue reading “«Горячие источники» Baw Noi Hot Springs”

Бурирам – кофейная столица Таиланда: начало

Бурирам – кофейная столица Таиланда: начало

Город Buriram хоть и не мал, но долгое время оставался уныл из-за отсутствия хороших кафе. И вот тот день настал. Самый успешный кофе-проект соседнего города совершил дерзкую интервенцию и открыл в Бурираме своё кафе не только с крутыми бариста, но и с самой, пожалуй, навороченной кофемашиной в мире, из серийно производимых. Речь, конечно (лол!), о Spirit от датских снобов Kees Van der Westen. Во всём Таиланде, оценочно, лишь две таких машины. Одна в Бангкоке и вот вторая теперь в Бурираме. В России и всём бывшем USSR, насколько я знаю, таких машин нет. В токийском кафе высочайшего мирового уровня (Blue Bottle Coffee) стоит такая же. Стоимость такой машины порядка 2 млн рублей ($30 тыс). Да, это сердце любого достойного кафе. Да, случайно никто никогда такую не поставит.
Continue reading “Бурирам – кофейная столица Таиланда: начало”

Заманчивые туристические места

Заманчивые туристические места

Иногда Google Maps предлагает посетить интересные туристические места. Например, которое описывается такой фоткой. Ради него нужно сделать крюк в 50 км. Ехать, не ехать?
Continue reading “Заманчивые туристические места”

Yellow Pumpkin в тайском Корате

Yellow Pumpkin в тайском Корате

Правильные кафе хороши не только правильным кофе, но и вдохновляющей атмосферой творческого поиска. Например, Yellow Pumpkin в тайском Корате. На стене принт из Музея Современного искусства Нью-Йорка – поздний, состоявшийся Кандинский. Приглушенный джаз. Стопки арт-журналов. Пирог из желтой тыквы. Хоть я и не тыквер, но взял, буду есть – атмосфера укрощает волю.
Continue reading “Yellow Pumpkin в тайском Корате”