Тайские рисовые лепешки-гриль. Продаются на границе с Лаосом. Расходятся как горячие пирожки. Принцип тот же, а начинки нет. Город Нонг Кхай (Nong Khai).
Continue reading “Рисовые лепешки”
тайфуд
Larb moo & lotus
Тайское блюдо larb moo, сервированное цветком лотоса. Не безупречное, но годное. Во славу перца!
Continue reading “Larb moo & lotus”
Сушенный вкусный
В Таиланде выращивается добрый десяток сортов бананов. Не все из них сушат. Не всякий сушенный банан вкусен. На фото не вкусный. Да и вообще, с ботанической точки зрения банан является ягодой. Поэтому о чём мы тут говорим?!
Continue reading “Сушенный вкусный”
Рожденный быть тостом
Тайский «европейский завтрак». Неплохой омлет с помидорами и бессмысленный «синтетический» хлеб для тостов, которые так и не стали тостами.
Continue reading “Рожденный быть тостом”
Сушенный невкусный
В Таиланде выращивается добрый десяток сортов бананов. Не все из них сушат. Не всякий сушенный банан вкусен. На фото невкусный. Да и вообще, с ботанической точки зрения банан является ягодой. Поэтому о чём мы тут говорим?!
Continue reading “Сушенный невкусный”
Кипяченный латте forever!
Так вот же он! Кипяченный латте с пенкой, как в ванночке куклы Барби. Отменный вкус грязевых ванн!
Continue reading “Кипяченный латте forever!”
Булочка с секретом
Тайская смешная булочка с секретом. Европейская еда в Таиланде пользуется спросом, но тут мало кто знает, какой она должна быть на вкус, плюс любят дешевое. Получаются вот такие кулинарные поделки, который, впрочем, могут быстро разлетаться. Фото не моё.
Continue reading “Булочка с секретом”
Младшая сестрица – шашлычных дел мастерица
Процесс приготовления тайских «шашлычков». Они значительно уступают по вкусу кавказскому шашлыку. В тайском варианте используется слабый и короткий маринад, маленькие куски мяса, быстрое приготовление на решетке.
Continue reading “Младшая сестрица – шашлычных дел мастерица”
Yum Tua Poo – тайский салат
Тайская кухня, какой вы не пробовали. Yum Tua Poo (иногда Yam Tua Plu, юм туа пу) – тайский салат на основе «крылатых бобов» (winged beans), креветок, осьминогов, лука и перца. Сервируется с варенным яйцом. Хорош собой и оригинален.
Continue reading “Yum Tua Poo – тайский салат”
Судьба «лимона»
Судьба «лимона» в салате из папайи (som tam / сом там). В 50% случаев лайм в Таиланде называют лимоном. Любопытная тема для научной диссертации.
Continue reading “Судьба «лимона»”