Набор ингридиентов для хорошего тайского салата.
Continue reading “Набор ингридиентов для тайского салата”
тайфуд
Khao Pad Poo
Khao Pad Poo – жаренный рис с крабовым мясом. Распространенное тайское блюдо. Хорошо идет как гарнир вместе с различными морскими блюдами.
Continue reading “Khao Pad Poo”
Искусство компоновки блюда
Искусство компоновки блюда не осталось не замеченным. Повар как бы намекает: «Мочкани шот под тегом #круто!»
Continue reading “Искусство компоновки блюда”
Сладкие хлебные тосты
Популярный, относительно новый, тайский десерт: тосты с сахаром, медом, сгущенкой в разнобой, или в сладостном единстве. Иногда тосты тостят неумело. Получается фигня. Полейте медом чуть хрустящий вчерашний хлеб и ощутите себя в Таиланде.
Continue reading “Сладкие хлебные тосты”
Майонезный АДЪ от Папы Бенз
Выехал из Бангкока – попал в майонезный АДЪ от Папы Бенз. Подкованный провинциальный тайский бутербродных дел мастер может так надавить на безобидный круассан с ветчиной и сыром, что из того потечёт сладкий майонез. Больше майонеза – круче мастер! А ещё по закону «минус на минус дает плюс» тут считается, что плохой круассан плюс плохой кофе равно нормульчик, бро! Но нет, эмпирическим путем я опроверг это. Только не говорите, что вы и так знали!
Continue reading “Майонезный АДЪ от Папы Бенз”
Кухня Исана: Larb Moo
Исанская тайская кухня: Larb Moo – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Кухня Исана: Larb Moo”
Khao Niao (липкий рис)
Khao Niao (липкий рис) – популярная в Таиланде разновидность риса, о которой у нас даже не подозревают. Рис не содержит специальных добавок. Клейкость присутствует в самом сорте риса по причине отсутствия клейковины (забавная игра слов: без клейковины, поэтому клейкий). Употребляется как аналог хлеба.
Continue reading “Khao Niao (липкий рис)”
Тайский суп Khao Soi
Тайский суп Khao Soi с говядиной в северном стиле – один из лучших супов тайской кухни.
Continue reading “Тайский суп Khao Soi”
Тайское блюдо Nam Tok Gai
Nam Tok Gai – вариант классического тайского блюда Nam Tok Moo. Вместо свинины используется курица. Вам бы понравилось 🙂
Continue reading “Тайское блюдо Nam Tok Gai”