Tokyo

Бариста кафе Arise в Токио

Бариста кафе Arise в Токио

Бариста и владелец кафе Arise в Токио занимается обжаркой кофе более 15 лет. У него получается. Всё пространство кафе – это 9 квадратных метров внутри и скамеечка снаружи. Однако японские любители кофе толпятся и ждут. Здесь заваривают исключительно пуровер. Эспрессо-машины в кафе нет.
ARiSE COFFEE ROASTERS
Токио, Япония.
Июль 2017 года.
Continue reading “Бариста кафе Arise в Токио”

Каллиграфический космос

Каллиграфический космос

Вы когда-нибудь видели каллиграфические полотна? Это нечто уникальное в мировой креативной мысли. Представьте, что японский язык был бы нашим родным. И вот с полотна обрушивается не только визуальный, но и словесно-смысловой поток. Никаких картинок, только символы. Размер полотен до 3 метров в высоту и до 15 метров в ширину. В зале таких полотен около тысячи. Это Япония, Токио, Национальный Арт Центр, событие мирового масштаба. Прямо здесь, в моменте, собран такой концентрат смысла, аналоги которому найдутся, разве что в Шанхае и Дубаях. Это смысловая Ниагара. Это Пушкин-Толстой-Достоевский, разобранные на смыслы и преподнесённые без фатической шелухи и мусора междометий. Это японский открытый и освоенный космос, куда нога европейца практически не ступала.
Continue reading “Каллиграфический космос”

Первый «экспрессо»

Первый «экспрессо»

А вот и первый разочаровывающий «экспрессо». Запомните, бариста, 30 мл – классический эспрессо. 60 мл – двойной. Но чтобы сделать двойной, нужно заложить двойную порцию кофе. Если тупо налить в два раза больше воды, то получится single fignia. Ну, коммерческое, проходное место, чо с них взять. При этом прямо в кафе у них стоит машина для обжарки кофе – вещь редкая и дорогая. Не смотря на то что я в азиатской теме уже не первый год, по атмосфере, по подходу, по эмоциям людей не всегда получается отличить понты, за которыми ничего, кроме понтов и понты, которые не понты, а предложение высокого уровня.
Continue reading “Первый «экспрессо»”

Сотоба – дощечки на японских кладбищах

Сотоба – дощечки на японских кладбищах

Эти особые деревянные дощечки на японских кладбищах называются сотоба. Устанавливаются позади, либо рядом с каменным монументом. Как я понял, это аналог известных нам погребальных венков.
Continue reading “Сотоба – дощечки на японских кладбищах”

Подозрительные места в Токио

Подозрительные места в Токио

Пару месяцев назад была затейная история, о том как прокуратура Санкт-Петербурга проверяла японскую часть Google maps на предмет нацистской/фашистской символики. Тогда эксперты СПбГУ выдали заключение: «Нет, представленная символика не является нацистской или фашистской символикой». Хожу сейчас по таким местам в Токио, присматриваюсь, может где-то в кустах из земли старые немецкие каски торчат?
Continue reading “Подозрительные места в Токио”