Кенгурятина, ребзя! Вкусом не подвела. Прямые руки кхмерского повара надежно защищают его от стёба из этого постика.
Continue reading “Кенгурятина, ребзя!”
ужин
Один блин, один танцор
Один блин, один танцор. Из серии «Дети горных племён Таиланда». Провинция Петчабун (Phetchabun), Thailand.
Continue reading “Один блин, один танцор”
Эскалоп из чего-то морского
Эскалоп из чего-то морского запеченный в масле с чесноком.
Ночной рынок Amphawa, Samut Songkhram, Thailand.
Октябрь 2016.
Continue reading “Эскалоп из чего-то морского”
Безупречный Tom Yum Goong
Безупречный тайский суп Tom Yum Goong, на кокосовом молоке и с креветками.
Ночной рынок Amphawa, Samut Songkhram, Thailand.
Октябрь 2016.
Continue reading “Безупречный Tom Yum Goong”
Похожие на пончики
Похожие на пончики, но лишь внешне, рисовые шарики. Употребляются в некоторых местах Таиланда, как хлеб в нашей кухне и в наших представлениях.
Continue reading “Похожие на пончики”
Жаренные малюски
Жаренные малюски вам на ужин. То есть не вам, но всё равно жаренные.
Continue reading “Жаренные малюски”
Лук, чеснок, перец
Лук, чеснок, перец. Это не конечная еда, как может показаться, а ингридиенты для закуски. Нужно выбрать желаемое, чтобы продавец бросил их в большую ступу и принялся толочь до состояния каши, подбрасывая и подливая всё самое острое, кислое, горькое и сладкое.
Continue reading “Лук, чеснок, перец”
Стремительный продавец Сом Тама
Стремительный продавец Сом Тама (Som Tam) на вечернем рынке Ton Tann, Конген. Попробовал все десять предложений рынка. Этот – лучший! Хитростей много, потом расскажу.
Continue reading “Стремительный продавец Сом Тама”
Тарелка насекомых на ужин
Считаю, что с этим ужином я перешел на следующий уровень. Всю тарелку не осилил, но половину точно! Ощущения? Специфические. Вкус масла не был перебивающим, но доминировал. Ни малейших признаков отравления, что доказывает съедобность вещества.
Continue reading “Тарелка насекомых на ужин”
Тайское блюдо Yam Kho Moo Yang
Невероятной вкусноты тайское блюдо Yam Kho Moo Yang – свинина с помело, зеленью и перцем. Подается только в одном ресторане города Chaiyaphum. Так что я даже и не знаю, где вы его найдете [troll face].
Continue reading “Тайское блюдо Yam Kho Moo Yang”