детали

Засев тапиоки

Засев тапиоки

Так выглядит засев тапиоки вТаиланде:

  • мощный ствол взрослых растений рубят примеро по 60 см
  • рыхлят землю, которая бедна в северо-восточной части, но тапиока неприхотлива
  • руками втыкают каждый отрезок ствола в землю
  • ждут сезона дождей
  • отрезки гарантировано пускают корни, корни превращаются в плоды а-ля ботва
  • уборка-переработка в декабре-январе
  • в феврале-марте школьники и хипстеры уже могут пить холодный молочный чай с черными шариками тапиоки, школьники по 60 руб, хипстеры по 160 руб.

Continue reading “Засев тапиоки”
Тапиока: стадия тракторов

Тапиока: стадия тракторов

Вы пили когда-нибудь молочный чай с тапиокой? Это такие мягкие, прикольные, обычно черные шарики, которые представляют собой концентрат крахмала и сахара. А на этапе ранней обработки их, точно также как рис, пшеницу, соль, кофе, изюм топчат и гребут сапогами, лопатами, тракторами. На фото стадия тракторов. «Песок» на земле – это и есть будущая тапиока.


Continue reading “Тапиока: стадия тракторов”
Мотивирующий плакат

Мотивирующий плакат

Где-то в тайской глубинке: мотивирующий плакат. Девочка нашла кошелёк, в котором 16595 бат – двухмесячный доход обычного фермера – и вернула через полицию хозяину. Win-win-win-win – девочка-фермер-полиция-общество – все в выигрыше.
Isan, Thailand.
Февраль 2019 года.


Continue reading “Мотивирующий плакат”
У мизинца Великого Будды 15

У мизинца Великого Будды 15

У мизинца Великого Будды (Great Buddha of Thailand). Основное место для обращений и молитв. Great Buddha of Thailand – самая большая статуя Будды в Таиланде и восьмая по высоте в мире. 92 метра. Открыта для посещений с 2008 года. Находится в храмовом комплексе Wat Muang. Город Ang Thong, 50 км севернее Аюттхайи.


Continue reading “У мизинца Великого Будды 15”
У мизинца Великого Будды 12

У мизинца Великого Будды 12

У мизинца Великого Будды (Great Buddha of Thailand). Основное место для обращений и молитв. Great Buddha of Thailand – самая большая статуя Будды в Таиланде и восьмая по высоте в мире. 92 метра. Открыта для посещений с 2008 года. Находится в храмовом комплексе Wat Muang. Город Ang Thong, 50 км севернее Аюттхайи.


Continue reading “У мизинца Великого Будды 12”
До́быча арахиса в Таиланде 3

До́быча арахиса в Таиланде 3

До́быча арахиса в Таиланде. Это весьма неприхотливый плод. Растёт в самой дряной почве. Высаживается в начале сезона дождей, собирается через пару месяцев. Кусты вырываются полностью. Поливать не нужно, тропической дождевой воды хватает. Кажется, что плоды соединены с корнями, но на самом деле с нижними ветвями одной «нитью». Вкус свежего арахиса полностью отличается от того, что у нас называют свежим. Он влажен и мягок. Ну, пофермерствовал и досит!
Continue reading “До́быча арахиса в Таиланде 3”