инструкция

Кофе пуровер: правильная экстракция

Кофе пуровер: правильная экстракция

А теперь время кофейной магии, тот тонкий момент в заваривании кофе методом пуровер (pour over) – экстракция ароматических компонент. Давно хотел показать. Показываю. Смотрите в HD-качестве на самом большом экране, ведь после этого видео вы не сможете пить ту жижку, которую назвали «кофе».
Continue reading “Кофе пуровер: правильная экстракция”

PRIVET POCONY!

PRIVET POCONY!

Переходите вы такой молодой, зелёный, границу с Лаосом в районе Саваннакета. И тут к вам подлетают полчища бомбил. Окружают, кричат «ю, такси-такси!», тянут за пуговицы, смыкают ряды. Вы такой уверенный им так громко и четко: «Нет!». На 2 секунды рой смолкает. И моментально распаляется снова! Боже, Капитан, магия слова не работает! Задача бомбил не дать вам собрать глаза в кучу, иначе вы увидите стоящий рядом муниципальный автобус, который довезет вас до цели за 2 рубля вместо бомбиловских 400 руб. И вот тут вы вспоминаете меня. Достаете телефон и начинаете в нём копаться. Бомбилы нависают на руках и плечах, повторяя свою мантру, всматриваются в вертолётное стекло экрана. Наконец вы находите и раскрываете её – эту картинку «PRIVET POCONY!» – камера улетает вверх и зритель видит, что их миллионны, а вы в самом центре – НЕПОКОЛЕБИМЫЙ ГОСПОДЬ.
P.S.
Короче сохраните картинку, в жизни, как видите, бывают разные ситуации.
Continue reading “PRIVET POCONY!”

Пересечение границы Таиланд-Лаос на мотоцикле

Пересечение границы Таиланд-Лаос на мотоцикле

Пересечение границы Таиланд-Лаос на мотоцикле (crossing the border with a motorbike Thailand – Laos – Thailand, February-March 2017). Личный опыт. Февраль-март 2017.
 
Получилось пересечь без проблем через наземный пограничный переход Чонг Мек (Chong Mek Border) на собственном мотобайке Honda PCX150 с тайскими номерами. Тайская сторона была дружелюбна, помогла оформить бумаги (пошлина 200 бат). На стороне Лаоса тоже всё дружелюбно, но нужно несколько раз переплатить:


Continue reading “Пересечение границы Таиланд-Лаос на мотоцикле”

Столкновение с ядовитой медузой: что делать?

Столкновение с ядовитой медузой: что делать?

Шел на личный рекорд в одиночном заплыве брассом по Андаманскому морю, как столкнулся с ядовитой медузой (внезапно, йолы!). После последней встречи 3 года назад остался шрам сантиметров 10. В этот раз площадь ожога в 5 раз больше. Однако я точно знал, что делать. Сразу вышел на берег и обратился в ближайшую гостиницу за уксусом. Там промыли раны, а я, позже, промыл еще раз соком лайма. Спустя 4 часа ожог еще чувствуется, но выглядит уже не серьёзно. Всё дело именно в уксусе, который убивает почти невидимую глазом, ядовитую медузову ткань. Если этого не сделать, то чем дольше она находится на коже, тем глубже ранит её. Запомните на всю жизнь «медуза > уксус».
Continue reading “Столкновение с ядовитой медузой: что делать?”

Дороги Камбоджи

Дороги Камбоджи

Пара слов о дорогах Камбоджи для тех, кто планирует покататься по ним на мотоцикле. Если у вас нет опыта, то не советую. Дороги Камбоджи полны опасностей. Сильно полнее, чем в соседнем Таиланде. Основные дороги National Highway, в принципе, имеют не плохое асфальтовое покрытие, но они на 80% двухполосные, с плохими обочинами и часто без разметки. Автомобили, фуры, автобусы обгоняют медленный транспорт, вылезая на встречку и часто занимая ее почти полностью. Судьба мотоциклов их не волнует. Регулярно практикуются двойные обгоны.
Из того, что проехал:
Cambodia’s National Highway 3 – плох на отрезке рядом с Пномпенем, 50-70 км.
Cambodia’s National Highway 4 – в целом хорош, но подъезды к Пномпеню очень пыльные и битые.
Cambodia’s National Highway 5 – практически весь двухполосный, в городах битый.
Cambodia’s National Highway 6 – не плох и реально хорош на подъездах к Пномпеню.
На фото кусок дороги в центре города Сиемрип.


Continue reading “Дороги Камбоджи”

Как правильно ходить в Пномпене?

Как правильно ходить в Пномпене?

Как правильно ходить в Пномпене?
Три простых правила:
– иди плавно
– не изменяй траекторию движения
– не делай резких движений руками и ногами
Таким образом можно идти даже с закрытыми глазами невзирая на проезжую часть дороги. Половина местных жителей не взирает на дорогу и с открытыми глазами. Все движутся во все стороны. Кому куда надо, тот туда и движется. Движение начинается с того места, где стоишь, сразу в нужном направлении. Какой-нибудь тук-тукер может развернуться с третьей линии, стоит тебе лишь сделать вот такой щелчок пальцами – щщёлк! Всё, он твой. Развернётся сразу, по встречке, никого не заденет. А если сказать, поехали на Луну, то поедет на Луну. По ходу будет разбираться, где это.
Continue reading “Как правильно ходить в Пномпене?”

Пересечение границы Таиланд-Камбоджа на мотоцикле

Пересечение границы Таиланд-Камбоджа на мотоцикле

Пересечение границы Таиланд-Камбоджа на мотоцикле (crossing the border with a motorbike Thailand – Cambodia – Thailand, November 2016). Личный опыт. Ноябрь 2016.
 
На днях я сделал это. Как оказалось, сей трюк, с целью путешествия, проделывает буквально десяток человек в год, хотя по информации “из интернет” выходило, что это не сложно и так делают многие. Ага… оказалось, что это почти невозможно во многих обстоятельствах. И в интернет не нашлось (на глаза не попалось) самое важное – для пересечения границы на своём мотоцикле и легальному путешествию по стране требуется специальное разрешение Министерства Туризма Камбоджи за подписью министра.


Continue reading “Пересечение границы Таиланд-Камбоджа на мотоцикле”