Япония

В Японии тоже так делают

В Японии тоже так делают

В Японии тоже так делают. Парень оставил вещи в кафе и ушёл куда-то минут на 15-20. Разумеется, вещи никто не тронул. Такое же замечал неоднократно в Таиланде и Лаосе.
Continue reading “В Японии тоже так делают”

Голубая Бутылка из Токио

Голубая Бутылка из Токио

Голубая Бутылка (Blue Bottle coffee) из Токио. Формат заведения, которое находится на самой верхушке кофейного мира. Это городская кофейная фабрика. В России таких пока нет. На заднем плане склад и оборудование для обжарки кофе. Обжаривают каждый день, продают мешками другим кафе и сотнями литров на месте. Цены на стене в йенах (делите на два, чтобы получить в рублях). День закончен, бариста завершают уборку.
Continue reading “Голубая Бутылка из Токио”

Комиксы и аниме на районе

Комиксы и аниме на районе

В этот токийский магазин я зашел около часа ночи. Два этажа, десятки стеллажей. Комиксы и аниме на всех носителях: бумага, видео, игры. Это просто место на районе, без претензий. Где-то рядом бродят папа с сыном и несколько групп друзей, типа родом из японской «Теории большого взрыва». Подождите, сейчас появятся из-за угла.
Continue reading “Комиксы и аниме на районе”

Бодхисаттва Кшитигарбха 3

Бодхисаттва Кшитигарбха 3

Дзидзо-Кшитигарбха – защитник неокрепших душ. В буддийской традиции является единственным из бодхисаттв, кто изображается в виде монаха. В японском буддизме статуя обрела черты ребёнка, которому нередко надевают красный слюнявчик, либо нечто похожее. Умершие дети не должны страдать в адах – таков смысл послеобетенного существования бодхисаттвы Кшитигарбхи. При этом хэппи-энд не чужд буддизму. В конце времён Кшитигарбха разнесёт ады в полный хлам.
Continue reading “Бодхисаттва Кшитигарбха 3”

Бариста Maki

Бариста Maki

…и победителем состязания «Лучший бариста Токио по версии Лотоса», по состоянию на июль 2017 года, становится Maki, бариста из Turret coffee. Её кофе эспрессо был безупречен. Ряд претендентов показали близкий результат, но Maki была в ударе. Аплодисменты победителю!
Continue reading “Бариста Maki”

15 лет в теме обжарки кофе

15 лет в теме обжарки кофе

Бариста и владелец кафе Arise в Токио занимается обжаркой кофе более 15 лет. У него получается. Всё пространство кафе – это 9 квадратных метров внутри и скамеечка снаружи. Однако японские любители кофе толпятся и ждут. Здесь заваривают исключительно пуровер. Эспрессо-машины в кафе нет.
ARiSE COFFEE ROASTERS
Токио, Япония.
Июль 2017 года.
Continue reading “15 лет в теме обжарки кофе”

Дефицит места в Токио

Дефицит места в Токио

Токио в условиях дефицита места. Ширина дома равна ширине автомобиля. К концу немного расширяется, но всё равно поперёк комнат едва ли ноги протянешь.
Continue reading “Дефицит места в Токио”