хорошо

Эспрессо: сперва добился

Эспрессо: сперва добился

Сегодня тот день, когда наконец-то удалось из бытовой кофемашины извлечь такой вкус эспрессо, что сам ахнул. Секрет? Да, есть секрет. Десяток факторов, которые нужно учесть и правильно сбалансировать. Причём я усёк их года три как. Но тут такое дело, что даже одного недотянутого фактора достаточно, чтобы всё запороть. Например, недостаточно качественная и не максимально свежая обжарка. В российских реалиях этот фактор практически не поддаётся контролю, так как своего зерна в стране нет, а зерно прошедшее все круги таможенного ада едва ли будет качественным (растамаживают опт, максимально занижают качество зелёного зерна в пользу цены, закупаются дисконтом).
В общем я вскрыл тайский кофейный свежак и извёл пол пачки на ключевой результат и контрольные образцы. Понял, что опыт сделал меня экспертом по оттенкам говна – могу объяснить ошибки по характеру говнистости и могу с гарантией их воссоздать. Но и правильный результат теперь тоже под контролем.
P.S.
Впереди неумолимо маячат обжарочный цех и фермерские боты.
Continue reading “Эспрессо: сперва добился”

Самые четкие тайские бананы

Самые четкие тайские бананы

Самые четкие тайские бананы по самой четкой цене. 15 бат (25 руб) за связку. Гораздо вкуснее привычных нам «африканских». 
Continue reading “Самые четкие тайские бананы”

Социальная реклама в Литве #superherojes

Социальная реклама в Литве #superherojes

Социальная реклама в Литве #superherojes направлена на решение проблем домашнего насилия.
«Эдита, мать 6 детей, порвала с мужем-насильником».
Continue reading “Социальная реклама в Литве #superherojes”

В Японии тоже так делают

В Японии тоже так делают

В Японии тоже так делают. Парень оставил вещи в кафе и ушёл куда-то минут на 15-20. Разумеется, вещи никто не тронул. Такое же замечал неоднократно в Таиланде и Лаосе.
Continue reading “В Японии тоже так делают”

Вьетнамский кофе в Бангкоке

Вьетнамский кофе в Бангкоке

Вот что сейчас заваривается. Это традиционный вьетнамский способ заваривания кофе. На дне сгущенка, через фильтр капает кофе. Получается нечто густое, с шоколадным оттенком. Если без сгущенки, то вьетнамские сорта кофе откровенно горчат. Что за место? Вьетнамский ресторан в Бангкоке 🙂
Continue reading “Вьетнамский кофе в Бангкоке”