Правильный подход. «Жизнь слишком коротка для плохого кофе».
Город Сиемриап (Siem Reap).
Ноябрь 2016.
Continue reading “Правильный подход”
кафе
Temple Coffee and Bakery
Смелый формат кафе Temple Coffee and Bakery: огромное помещение, разнообразные виды столов, два этажа, на третьем – ночной клуб. Достойная еда и умеренного качества кофе.
Achar Sva St, Krong Siem Reap, Камбоджа.
Ноябрь 2016 года.
Continue reading “Temple Coffee and Bakery”
Антураж и девайсы хорошей кофейни 2
Антураж и девайсы хорошей кофейни должны выглядеть примерно так. Tibbetts Coffee House, Khon Kaen, Thailand.
Continue reading “Антураж и девайсы хорошей кофейни 2”
Добро, как говорится, пожаловать!
Добро, как говорится, пожаловать!
Continue reading “Добро, как говорится, пожаловать!”
Безупречный кофе латте
Безупречный кофе латте, оригинальная смесь бразильского, кенийского и тайского сортов кофе. Ceresia Coffee Roasters, Бангкок, Таиланд.
Continue reading “Безупречный кофе латте”
Молодой бариста
Молодой бариста.
Кафе «Feel Good Cafe».
Город Phnom Pehn, Камбоджа (Cambodia).
Ноябрь 2016.
Continue reading “Молодой бариста”
Зерна кофе, отобранные вручную
Вот как выглядят «зерна кофе, отобранные вручную». Сортируется камбоджийская робуста, которая, затем, войдет в состав кофейной смеси с тайской арабикой и вьетнамской робустой. Из всего объема было отсортировпно около половины негодных зерен, и эта половина пойдет в мусорку.
Кафе «Feel Good Cafe».
Город Phnom Pehn, Камбоджа (Cambodia).
Ноябрь 2016.
Continue reading “Зерна кофе, отобранные вручную”
Роскошное кафе Starcups
5 лет назад Пномпень показался довольно унылым местом. А сейчас мне нравится то, что я вижу. Город свободных кхмеров, которые строят свою жизнь по традиционной азиатской модели «бери что рядом, тащи туда, тащи ещё». Появилось много хороших мотоциклов, больше автомобилей, больше ресторанов и кафе. Вероятно город стал лучше, но главный фактор моего личного позитива – понимание совокупности многих азиатских фишек. Вот, на другой стороне улицы, меня заманивает вывеска роскошного кафе Starcups. Вперёд же!
Continue reading “Роскошное кафе Starcups”
Founan Cafe – обжарщики кофе из Пномпеня
Этого кафе вы не найдете на карте Гугла. Founan Cafe – обжарщики и продавцы кофейных зёрен из Пномпеня (Камбоджа). Сердечко кривовато, вкус кофе офигенен. Кофейная смесь из зёрен Камбоджи, Лаоса, Вьетнама. Не робуста, арабика!
Continue reading “Founan Cafe – обжарщики кофе из Пномпеня”
Формат камбоджийского кафе
Формат камбоджийского кафе а-ля видеосалоны начала 90-хх. Все стулья развёрнуты в сторону плетеной стены. На стене два экрана. На одном фильм, на втором файтинг. Заказываешь чай/кофе/пиво/еду и смотришь.
Город Poi Pet, Cambodia.
Ноябрь 2016.
Continue reading “Формат камбоджийского кафе”