Кхмерские гики. Шумные и ориентированные на успех, который, будем честными, далеко за горами. Молодой хозяин сладкой чаёвни сам из этих. Его сестра лет 14 сносно говорит по-английски и отвечает на мои разные вопросы по камбоджийскому быту. Все без обуви. Обувь, по традиции, снимают перед входом в заведение.
Город Poi Pet, Cambodia.
Ноябрь 2016.
Continue reading “Кхмерские гики”
Антураж и девайсы хорошей кофейни должны выглядеть примерно так. Tibbetts Coffee House, Khon Kaen, Thailand.
Continue reading “Антураж и девайсы хорошей кофейни”
Минималистичный дизайн образцового кафе. Ceresia Coffee Roasters, Бангкок, Таиланд.
Continue reading “Минималистичный дизайн образцового кафе”
Казалось бы, а чо фото такое кривое? А чо вы хотели, ребята? Я в лежачем кафе!
Continue reading “А чо фото такое кривое?”
Бангкок в лицах. В разных. Тут все. Со всего мира. Москва говорите? Хороша. Но Бангкок-то лучше. Около 7 миллионов жителей. Так называемый Большой Бангкок включает пригороды Нонтхабури и Паккрет, что увеличивает население уже до 17 миллионов. Мало кто знает, что многие тайцы называют Багкок по-другому – Крунгте́п. И практически никто не знает, что полное название города звучит так: Крунг Тхеп Маханакхон Амон Раттанакосин Махинтараюттхая Махадилок Пхоп Ноппарат Ратчатхани Буриром Удомратчанивет Махасатан Амон Пиман Аватан Сатит Саккатхаттийя Витсанукам Прасит.
Continue reading “Бангкок в лицах 14”
Предложение от тайских кофейщиков. В принципе, кофе вот так на развес, продают в считанных местах. Это на ценителей, а ценители могут и через интернет себе заказать от многих поставщиков по всему миру. Ceresia Coffee Roasters, Бангкок, Таиланд.
Continue reading “Предложение от тайских кофейщиков”
Бариста Ceresia Coffee Roasters, Бангкок. Сосредоточенный подход к работе. Результат хороший, рекомендую.
Continue reading “Бариста Ceresia Coffee Roasters”
Luka. Концепт: кафе-галерея-бутик. Можно испить кофе, отобедать, оценить арт-объекты, найти картину, или объект для модного офиса. На последнем этаже полиграфическая мастерская. Бангкок, Таиланд.
Continue reading “Кафе-галерея-бутик”
Сменилась команда бариста в кафе и всё, кофе уже не тот. Все ещё не плохой, но не тот, за которым стоит ехать. Есть предположение, что вкус кофе зависит от состояния дегустатора. Но мои продолжительные тесты этого не подтверждают. Если исключить заведомо не нормальные состояния, вроде отравления, или сильного голода, или спортивной перегрузки, то вкус кофе достаточно силён, чтобы оттенки состояний на него не влияли. Всё решает бариста
Continue reading “Всё решает бариста”
Домашнее задание. Class cafe, Nakhon Ratchasima, Thailand.
Continue reading “Домашнее задание”