фишки

До́быча арахиса в Таиланде

До́быча арахиса в Таиланде

До́быча арахиса в Таиланде. Это весьма неприхотливый плод. Растёт в самой дряной почве. Высаживается в начале сезона дождей, собирается через пару месяцев. Кусты вырываются полностью. Поливать не нужно, тропической дождевой воды хватает. Кажется, что плоды соединены с корнями, но на самом деле с нижними ветвями одной «нитью». Вкус свежего арахиса полностью отличается от того, что у нас называют свежим. Он влажен и мягок. Ну, пофермерствовал и досит!
Continue reading “До́быча арахиса в Таиланде”

Порядок в центре 300-тысячного города

Порядок в центре 300-тысячного города

В новогоднюю ночь порядок в центре 300-тысячного города обеспечивает отряд из 14 полицейских.
Ubon Ratchathani, Thailand.
Январь 2019 года.


Continue reading “Порядок в центре 300-тысячного города”
Новости тайского кофестроения

Новости тайского кофестроения

Новости тайского (да и мирового) кофестроения:
– За последние два года в Таиланде появились десятки отличных кофеен. Если ещё год назад я знал и успел посетить практически все лучшие, то сейчас в списке потенциально хороших штук 30-40. Большинство в Бангкоке, но есть Chiang Mai, Korat и другие города.
– В 2012 году был голяк. Сейчас расцвет. Ещё два таких же года и рынок будет насыщен. Начнётся борьба за безупречность и фишки. В мире примерно так же, кофейная индустрия на взлёте. Люди в среднем стали богаче, что привело к потребности в цивильных, атмосферных, эстетически привлекательных местах для встреч там, где их раньше не было. Кофейни созданы для этого.
– Starbucks в Бангкоке стал продавать новые виды кофейных напитков – craft coffee. Это кофе из «пивного крана» со сливками вместо молока. В Москве такое появилось год назад.
– Из Японии завезли ещё один вид напитков – cheese tea/coffee. Подают холодными, сверху заливают толстым слоем смеси сливки/сметана (точный состав не выяснял). Пьют без трубочки, прямо носом в «сметану».
– Появились компании, которые профессионально конструируют дизайн кофеен. Всё продумано, трендово, перспективно.
Continue reading “Новости тайского кофестроения”

Как торгуют драгоценными камнями?

Как торгуют драгоценными камнями?

Про самый крупный в Азии рынок драгоценных камней в тайском городе Chanthaburi я уже рассказывал. Вот так торгуют бывалые (фото не моё). У купцов 80 уровня столы пустые – подходи, спрашивай, предлагай. На уровне over 80 даже столов нет и самих купцов не увидеть – к ним предложения «сами приходят» и кому надо уходят.
Continue reading “Как торгуют драгоценными камнями?”

Незрелый ум надеется урвать

Незрелый ум надеется урвать

Это фото про пространства. Снято с такой точки, с которой должен ощущаться визуальный дискомфорт. Наши представления о визуальном комфорте сводятся к принципам композиции и фен-шуя. Мало кто из нас сел бы пообедать между припаркованными мотоциклами на корточках. А в Азии сядут. Булки на заборе, пару литров соуса в мешке, парк, лазалки, госучреждение, дети, салфетки, столы, талисман-защитник, очередь навынос – всё в игре. Далее такие же места, как закономерный паттерн.
Незрелый ум надеется урвать подачки красоты, зрелый – впитывает то что есть. В этом Путешествие.
Continue reading “Незрелый ум надеется урвать”

Тайцы едят цветы

Тайцы едят цветы

Тайцы едят цветы. Например такие. Пестики с тычинками идут в отходы, лепестки обвариваются и потребляются с острым перцем, либо становятся основой для супа с весьма специфическим запахом. Цветок называется Сесбания Крупноцветковая, по-английски White Agasta flower or Sesban flower.
Continue reading “Тайцы едят цветы”

Почтовые ящики на кодовых замках

Почтовые ящики на кодовых замках

Почтовые ящики на кодовых замках снаружи здания. Почему-то никто не жгёт в них газеты. Деградируют?
Токио, Япония.
Июнь 2017 года.
Continue reading “Почтовые ящики на кодовых замках”