latte

Кофейные державы проникают в Таиланд

Кофейные державы проникают в Таиланд

Приятная новость состоит в том, что в Таиланде хорошие кафе появляются быстрее, чем я успеваю их озарять своим присутствием. Кроме тайского кофе появляется выбор индонезийского, бразильского, колумбийского, кенийского и других кофейных держав 🙂
Continue reading “Кофейные державы проникают в Таиланд”

Достойный для глубинки кофе

Достойный для глубинки кофе

Замечательное место для завтрака. Достойный для тайской глубинки кофе.
Ощущаю как-будто впервые на этой планете.
Cera Garden Coffee, Chumphon, Южный Таиланд.
Декабрь 2016.


Continue reading “Достойный для глубинки кофе”

Founan Cafe – обжарщики кофе из Пномпеня

Founan Cafe – обжарщики кофе из Пномпеня

Этого кафе вы не найдете на карте Гугла. Founan Cafe – обжарщики и продавцы кофейных зёрен из Пномпеня (Камбоджа). Сердечко кривовато, вкус кофе офигенен. Кофейная смесь из зёрен Камбоджи, Лаоса, Вьетнама. Не робуста, арабика!
Continue reading “Founan Cafe – обжарщики кофе из Пномпеня”

Ошибка опытного охотника

Ошибка опытного охотника

Совершил непростительную для опытного охотника ошибку и был сражен. Заказал в одном месте «латте как вчера» и не заметил как вместо годного парня-баристы к кофемашине метнулась женщина из племени Криворуких. Быстро-быстро она приготовила нечто дряблое и дымящееся. Она была как Брюс Ли, только наоборот – с криком «киии-яяяяя» колотила в молоко, а не в цель. Яд в моей крови теперь. Чуть дышу. Нужно держаться…
Continue reading “Ошибка опытного охотника”

Кофейный предсказатель

Кофейный предсказатель

По звуку шаркающей походки официантки научился определять плохой кофе. Сейчас и вас научу. Если шаркает – 99% кофе будет плохим. Если дело происходит в тайском городе Chaiyaphum, то 100%
Страшные люди, конечно, здесь обитают. Поставили кофе-машину Saeco – одного из ведущих производителей в мире – и штампуют фантастические жидкие какули. Вы спросите, тогда зачем я здесь? Это правильный вопрос. Ведь сейчас я ем перец чили, перемешанный со спаггетинками и глаза мои полны слёз. Любой таец добродушно посмеётся и скажет: «Хе-хе, брат, это тайфуд». Но истинная причина в другом. Этот мир несовершенен и я вкушаю его, не пытаясь бежать.
Continue reading “Кофейный предсказатель”