тайфуд

Khao Niao (липкий рис)

Khao Niao (липкий рис)

Khao Niao (липкий рис) – популярная в Таиланде разновидность риса, о которой у нас даже не подозревают. Рис не содержит специальных добавок. Клейкость присутствует в самом сорте риса по причине отсутствия клейковины (забавная игра слов: без клейковины, поэтому клейкий). Употребляется как аналог хлеба.
Continue reading “Khao Niao (липкий рис)”

Продажа рыбных шариков

Продажа рыбных шариков

Продажа сосисочек и рыбных шариков на одной из центральных улиц города. Подобная еда уходит нарасхват. Похоже, город никогда не будет сыт!
Бангкок, Таиланд.
Октябрь 2016.


Continue reading “Продажа рыбных шариков”

Канонический Падтай (Phad Thai)

Канонический Падтай (Phad Thai)

Канонический Падтай (Phad Thai) – тайское блюдо из лапши с креведками. Ресторан Thip Samai (Бангкок) является самым известным в Таиланде именно за свой Падтай. Основан в 1966 году, то есть сейчас, в 2016 ему уже полвека. Тот случай, когда ранние западные туристы-журналисты нахвалили место и понеслось. Статьи и рекомендации к посещению в классических бумажных путеводителях, в журналах для путешественников, в разговорах выживших. Как результат, по вечерам в ресторан выстраивается очередь. Народ жаждет отведать. Отведал и я. Хорошо, не плохо, но мне попадалось вкуснее. Само место очень потоковое, быстро заказать, быстро съесть, сделать селфи и всё, давай, до свидания!
Continue reading “Канонический Падтай (Phad Thai)”