Тату-художник – работа не терпит суеты. Эти тату временные, на 1-2 недели. Воскресный рынок, город Чиангмай, Северный Таиланд.
Continue reading “Тату-художник”
профессия
Молодой музыкант
Молодой, самозабвенный уличный музыкант. Пусть у тебя всё сложится. Талант не должен пропадать.
Ночной рынок города Чиангмай, Таиланд.
Continue reading “Молодой музыкант”
За водой
Женщина народности хмонг (khmong people) пришла за водной к единственному колодцу в деревне Ban Nam Sot. За плечами корзина с пластиковыми бутылками на 25-30 литров воды.
Continue reading “За водой”
У нас было с собой 10 кг мёда…
«У нас было с собой 10 кг мёда…» Пасечник народности ака (akha) втыкает на кусман свежего, горного, ланганового мёда. Через 5 минут этот мёд будет моим.
Continue reading “У нас было с собой 10 кг мёда…”
Близняшки-бариста
Близняшки-бариста на службе тайской ширпотребовской сети кофеен Amazon. Справа старшая, слева младшая. Разница в минуту.
Continue reading “Близняшки-бариста”
Напиток готов
Лёд, травяное желе, молоко, тягучий чай – напиток готов. Фермерская ярмарка, город Nan, Снаерный Таиланд.
Continue reading “Напиток готов”
Старшая сестрица – шашлычных дел мастерица
Процесс приготовления тайских «шашлычков». Они значительно уступают по вкусу кавказскому шашлыку. В тайском варианте используется слабый и короткий маринад, маленькие куски мяса, быстрое приготовление на решетке.
Continue reading “Старшая сестрица – шашлычных дел мастерица”
Бариста-дуэт
Самый расхлябанный бариста-дуэт в Таиланде. Когда я увидел кофе-машину в лапшичной, то не поверил в этот кофе ни разу. Просто ел лапшу и ждал демонстрации искусства. И оно состоялось. Шматок несвежесмолотого кофе из пластиковой баночки на дно остывшего холдера. Никакого темпера – просто чуток встряхнуть. Далее кофе-машина фигачит бурду, бурда заливается в стакан с разноколиберным льдом. Сверху молока из холодильника наподдать. Принимай, гурман!
Continue reading “Бариста-дуэт”
Продавцы клубники
Дети продают клубнику у дороги, посреди реликтового леса. 100 бат за килограмм. Клубника еще желтая. Удобно для продажи и транспортировки. Сутки полежит и станет красной. Итого: продукт для терпеливых. Купил килограмм 🙂
Continue reading “Продавцы клубники”
Случайно смог
Ха! Хожу в лучшее кафе города Nan (Thailand), которое, на самом деле, не лучшее. Просто выбора нет. На 7 день бариста случайно недокипятил молоко для кофе лате, как он это обычно делает из-за незнания. Получилась идельная температура в 65°C и – наконец-то! – достойный вкус лате.
Continue reading “Случайно смог”