Проект «Энсо 2.0: эпоха постмодерна», объект №3.
Насколько совершенен классический энсо, настолько не совершенен энсо в эпоху постмодерна, энсо сегодняшний. И именно потому он в совершенстве отражает дух эпохи.
Continue reading “Проект «Энсо 2.0», объект №3”
Пат Куй Чай – тайское блюдо на основе свинины с побегами китайско-тайской разновидности лука скорода (chinese yellow chives) в обильной подливе. Хороший вариант для обеда, или ужина.
Continue reading “Тайский Пат Куй Чай”
Время созерцания. 100 лет назад мне бы карабкаться сюда целый день и сидеть на камнях. Сегодня – асфальт, мотоцикл, веранда, столик, дизайнерский стул, 3G, кофе латте. Тут, конечно, молоко для латте всё ещё кипятят, но мы ж понимаем, не всё ж сразу!
Continue reading “Время созерцания”
Спустя 4 месяца снова тушу(сю) на горных клубничных фермах Петчабуна. В сравнении с той клубникой, что я срываю и ем здесь, вся моя клубника последних 20 лет выглядит бледной, безвкусной говняшечкой. Что еще добавить? Ай-да проживать это вместе, пока возможность открыта.
Continue reading “Горные клубничные фермы”
А кто это у нас отражении? А это они – S.W.A.T. Farmers Team! Вызывали? Нет? Не страшно. Мы уже прибыли! Северный Таиланд, провинция Петчабун.
Continue reading “Они здесь!”
Кофе приемлемого качества, в правильной атмосфере и с рабочим интернет имеется лишь в двух местах тайского города Петчабун. Воспользуемся же! Оставим стёб для следующих постов.
Continue reading “Приемлемый кофе”
Такой же стойкий как оловянный, только золотой, по-ленински постаментный Будда. Восточный Таиланд.
Continue reading “Такой же стойкий”
Простое и повсеместно в Таиланде распространенное блюдо – утка с рисом. Имбирь, зелень, подлива прилагаются. Хорошая подлива делает рис вкусным. Утка почти всегда хороша.
Continue reading “Утка с рисом”
Не смейтесь, это страшная вещь… бутерброд с дуриановым мороженным. На вкус ужасен, как шестой круг ада. Но до седьмого еще нужно поработать.
Continue reading “С дуриановым мороженным”
Тайская кухня, которой вы не пробовали. Разновидность сом тама (папайя-салат), но папайя обжарена в карамелизированном кисло-сладком соусе до хрустящего состояния. Космос! Провинция Петчабун, Северный Таиланд.
Continue reading “Разновидность сом тама”