lunch

Правильная карбонара

Правильная карбонара

Правильная паста карбонара – есть и такое в Таиланде, если знать места. Хорошая карбонара стоит 400-600 руб. за порцию. Запоминается навсегда.
Continue reading “Правильная карбонара”

Тайское блюдо: Larb Moo

Тайское блюдо: Larb Moo

Исанская тайская кухня: Larb Moo – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Тайское блюдо: Larb Moo”

Тамаго-яки с майонезиком

Тамаго-яки с майонезиком

Вы видели когда-нибудь японский омлет «Тамаго-яки» с майонезиком? Могу показать. Знаю места!
Gano Zang Cafe’ (ร้านกาโน่ซังคาเฟ่), Khon Kaen, Thailand.
Continue reading “Тамаго-яки с майонезиком”

Неспешная жизнь

Неспешная жизнь

Неспешно живут в небольших тайских городах, вроде Чаяпума (Chaiyaphum). Около года назад посещал тут малопопулярное кафе со столовским антуражем, но с отличным поваром и не стандартным для Таиланда меню (на фото моллюски с зеленью в кремовом соусе, запеченные под сыром в хорошей сервировке). Кафе на месте, людей всё также нет, блюда отличные!
Рядом моя гостиница, которая по Google Maps имеет значительную ошибку в координатах, отчего найти её весьма сложно. Тогда же, около года назад, я исправлял эту ошибку, но ситуация не изменилась, моих скилов #LocalGuides не хватило. Похоже никто не плутает, а хозяева не догадываются о пользе правильных координат.
Рядом еще одно кафе с неплохим кофе. Оно здесь уже года 3-4, может и больше. Только что я нанёс его на карту. Хозяйка тоже пока не догадывается, что карты – это универсальный мировой гид по всему, что есть снаружи.
Continue reading “Неспешная жизнь”

Куа Глинг Му (Kua Gling Moo)

Куа Глинг Му (Kua Gling Moo)

Кухня Южного Таиланда: Куа Глинг Му (Kua Gling Moo) – острая свинина в южном стиле с листьями кафир-лайма. Бывает как очень острая, так и очень-очень острая.
Continue reading “Куа Глинг Му (Kua Gling Moo)”