Правильная паста карбонара – есть и такое в Таиланде, если знать места. Хорошая карбонара стоит 400-600 руб. за порцию. Запоминается навсегда.
Continue reading “Правильная карбонара”
lunch
Тайское блюдо: Larb Moo
Исанская тайская кухня: Larb Moo – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Тайское блюдо: Larb Moo”
Салат с осетром от тайских мастеров
Салат с осетром от тайских мастеров. Внутри гора сухой моркови и капусты – верный способ испортить салат.
Continue reading “Салат с осетром от тайских мастеров”
Тайский суп Khao Soi
Тайский суп Khao Soi с говядиной в северном стиле – один из лучших супов тайской кухни.
Continue reading “Тайский суп Khao Soi”
Khao Pad Kra Pao Moo
Khao Pad Kra Pao Moo – распространенное острое тайское блюдо. Рис с базиликом, перцем и свининой. Сверху яичница с желтком всмятку.
Continue reading “Khao Pad Kra Pao Moo”
Тамаго-яки с майонезиком
Вы видели когда-нибудь японский омлет «Тамаго-яки» с майонезиком? Могу показать. Знаю места!
Gano Zang Cafe’ (ร้านกาโน่ซังคาเฟ่), Khon Kaen, Thailand.
Continue reading “Тамаго-яки с майонезиком”
Сэндвич-пицца, сэр!
Сэндвич-пицца, сэр!
Стиль аутентичен.
Город Сисакет (Sisaket), самые глубины Таиланда.
Continue reading “Сэндвич-пицца, сэр!”
Салат из морской дряни
Хороший салат из морской дряни. Всё дело в правильной кисло-сладкой подливе.
Сентябрь 2016. Чаяпхум, Таиланд.
Continue reading “Салат из морской дряни”
Неспешная жизнь
Неспешно живут в небольших тайских городах, вроде Чаяпума (Chaiyaphum). Около года назад посещал тут малопопулярное кафе со столовским антуражем, но с отличным поваром и не стандартным для Таиланда меню (на фото моллюски с зеленью в кремовом соусе, запеченные под сыром в хорошей сервировке). Кафе на месте, людей всё также нет, блюда отличные!
Рядом моя гостиница, которая по Google Maps имеет значительную ошибку в координатах, отчего найти её весьма сложно. Тогда же, около года назад, я исправлял эту ошибку, но ситуация не изменилась, моих скилов #LocalGuides не хватило. Похоже никто не плутает, а хозяева не догадываются о пользе правильных координат.
Рядом еще одно кафе с неплохим кофе. Оно здесь уже года 3-4, может и больше. Только что я нанёс его на карту. Хозяйка тоже пока не догадывается, что карты – это универсальный мировой гид по всему, что есть снаружи.
Continue reading “Неспешная жизнь”
Куа Глинг Му (Kua Gling Moo)
Кухня Южного Таиланда: Куа Глинг Му (Kua Gling Moo) – острая свинина в южном стиле с листьями кафир-лайма. Бывает как очень острая, так и очень-очень острая.
Continue reading “Куа Глинг Му (Kua Gling Moo)”