вкусно

Всю жизнь без хлеба

Всю жизнь без хлеба

Тот случай, когда азиатский завтрак был более, чем европейский. Образцовое знание дела. Как-то в Лаосе разговорился с тётушкой лет вполне преклонных, и выяснилось, что она никогда в своей жизни не ела ХЛЕБА. Соответственно, бутербродов тоже. И пиццы. Мы слишком убеждены в реальности нашей реальности.
Continue reading “Всю жизнь без хлеба”

Камбоджийский Lok Lak

Камбоджийский Lok Lak

Камбоджийский Lok Lak – блюдо из говядины. Имеет сотни разновидностей – примерно как наш шашлык – где-то лучше, где-то хуже. Тарелкой накрыта традиционная порция риса.
Continue reading “Камбоджийский Lok Lak”

Ларб Му – тайское блюдо

Ларб Му – тайское блюдо

Исанская тайская кухня: Larb Moo (ларб му) – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью, перцем и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Ларб Му – тайское блюдо”

Свежий лаосский хлеб

Свежий лаосский хлеб

От французских колонистов Лаосу и Вьетнаму досталась традиция печь утренний хлеб. Местами очень хороший.
Пхонсаван (Phonsavan), Лаос
Март 2017 года.
Continue reading “Свежий лаосский хлеб”

Королевские креветки

Королевские креветки

Королевские креветки. Свежак! На зависть, ну и всё такое. Острый лаймовый соус делает вкус. В общем это те же креветки, но большого размера, как если бы черные икринки были размером с яйцо.
Исан, Таиланд.
Май 2017 года.
Continue reading “Королевские креветки”

Лучший липкий рис с манго в городе Хуа Хин

Лучший липкий рис с манго в городе Хуа Хин

Каждое утро эта женщина продает лучший липкий рис с манго в городе Хуа Хин. За её спиной скан фото из газеты, где она угощает своим сладким рисом премьер-министра Таиланда Прают Чан-Оча.
Хуа Хин, Таиланд.
Октябрь 2016.
Continue reading “Лучший липкий рис с манго в городе Хуа Хин”

Багеты в печь!

Багеты в печь!

От французских колонистов Лаосу и Вьетнаму досталась традиция печь утренний хлеб. Местами очень хороший. Провел полчаса в пекарне. Это ж здорово, эй!
Пхонсаван (Phonsavan), Лаос
Март 2017 года.
Continue reading “Багеты в печь!”

Падтай готов!

Падтай готов!

Немного зелени сверху и он готов! Канонический Падтай (Phad Thai) – тайское блюдо из лапши с креветками. Ресторан Thip Samai (Бангкок) является самым известным в Таиланде именно за свой Падтай. Основан в 1966 году, то есть сейчас, в 2016 ему уже полвека. Тот случай, когда ранние западные туристы-журналисты нахвалили место и понеслось. Статьи и рекомендации к посещению в классических бумажных путеводителях, в журналах для путешественников, в разговорах выживших. Как результат, по вечерам в ресторан выстраивается очередь. Народ жаждет отведать. Отведал и я. Хорошо, не плохо, но мне попадалось вкуснее. Само место очень потоковое, быстро заказать, быстро съесть, сделать селфи и всё, давай, до свидания!
Continue reading “Падтай готов!”

Larb Moo (ларб му), тайская кухня

Larb Moo (ларб му), тайская кухня

Исанская тайская кухня: Larb Moo (ларб му) – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью, перцем и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Larb Moo (ларб му), тайская кухня”