Khao Soi – лучший, наряду с Tom Kha Gai, тайский суп. Родом из северных провинций. Бывает говяжий и куриный. Фишка в хрустящие лапше, которая пропитывается бульоном, меняя степень хруста по вашему желанию-повелению.
Continue reading “Khao Soi – лучший тайский суп”
Тайский традиционный лапшичный суп, внутрь которого кидается всё что есть: курица, рыбные шарики, зелень, перец и т.п.
Исанская кухня: Larb Moo. Белые крохи – сухой толченый рис.
Ааааа! Вот они, тайские рыбные и мясные шарики непонятного состава и вкуса. Очень популярное и дешевое едоподобное нечто.
Continue reading “Рыбные шарики”
Кому мусульманских роти? Налетай не скупись!
Continue reading “Роти”
Молоко со льдом в правильном месте. Зачем в Таиланде пьют молоко со льдом? Потом всё расскажу 🙂
Continue reading “Молоко со льдом”
Они называют это “зелёный чай”, я называю это просто – жижка.
Continue reading “Тайский «зелёный чай»”
Заказал салат-микс из свежих овощей. Принесли натуральную гору одного зеленого салата. Посмеялся, попросил “разбодяжить хотя бы помидоркой”. Хозяин-бодрый-итальяшка сказал, что в Таиланде нет ничего невозможного и принес нормальный микс.
Continue reading “Салат-микс по-тайски”
В Таиланде сложно найти нормальный «нежный» омлет. Обычный тайский омлет представляет собой маслянную пережарочку. Но вдруг – оп! – находится правильный и радует-радует.
Continue reading “Не тайский омлет”
«Еще бананы!» (с)
Бананы, жареные в масле на развес.
Continue reading “Жареные бананы”