тайфуд

Съедобные личинки пчел

Съедобные личинки пчел

Необычная для нас еда – личинки пчел. Смешиваются с мелко нарезанным зеленым луком, перцем и другими подобными ингридиентами по вкусу. Получается закуска, либо гарнир, очевидно, весьма насыщеный протеинами. Эта штука в разы съедобнее жареных червей и иных насекомых. Найдено на локальном рынке в Петчабуне, Таиланд.
Continue reading “Съедобные личинки пчел”

Тайский Пат Куй Чай

Тайский Пат Куй Чай

Пат Куй Чай – тайское блюдо на основе свинины с побегами китайско-тайской разновидности лука скорода (chinese yellow chives) в обильной подливе. Хороший вариант для обеда, или ужина.
Continue reading “Тайский Пат Куй Чай”

Утка с рисом

Утка с рисом

Простое и повсеместно в Таиланде распространенное блюдо – утка с рисом. Имбирь, зелень, подлива прилагаются. Хорошая подлива делает рис вкусным. Утка почти всегда хороша.
Continue reading “Утка с рисом”

С дуриановым мороженным

С дуриановым мороженным

Не смейтесь, это страшная вещь… бутерброд с дуриановым мороженным. На вкус ужасен, как шестой круг ада. Но до седьмого еще нужно поработать.
Continue reading “С дуриановым мороженным”

Разновидность сом тама

Разновидность сом тама

Тайская кухня, которой вы не пробовали. Разновидность сом тама (папайя-салат), но папайя обжарена в карамелизированном кисло-сладком соусе до хрустящего состояния. Космос! Провинция Петчабун, Северный Таиланд. 
Continue reading “Разновидность сом тама”

Не рассчитал

Не рассчитал

Заказал «мне бы вафельку». Принесли вафельный каравай. Спасибо Бодхисаттве Каннон, сверху всего лишь ванильный соус, а не майонез. Рядом тётя лет 60 подключилась к Youtube и поет караоке. На большом экране вечернее шоу, где какой-то чувак с завязанными глазами пытается поцеловать жабу на подносе. Публика в студии хватается за животы и многократно сгибается пополам, улюлюкает и рыдает. Чувак – профессионал. Растягивает финальный поцелуй минут на 15, чтобы ко всем экранам страны подтянулись все родственники, а жующие нам ток застыли с вилками навесу, предвкушая развязку. Завтра расскажу, чем всё закончилось. Напомните 😉
Continue reading “Не рассчитал”

Курица массаман с дурианом

Курица массаман с дурианом

Оригинальный подход к приготовлению курицы массаман. Вместо картошки используется дуриан. А он и вправду гарнирен! Чантабури, Таиланд.
Continue reading “Курица массаман с дурианом”