Хороший салат из тайской морской дряни: креветки, мидии, вот это всё. Фишечка в правильной кисло-сладкой подливе.
Сентябрь 2016. Чаяпхум, Таиланд.
Continue reading “Креветки, мидии, вот это всё”
Азиатские кушанья
Эскалоп из чего-то морского
Эскалоп из чего-то морского запеченный в масле с чесноком.
Ночной рынок Amphawa, Samut Songkhram, Thailand.
Октябрь 2016.
Continue reading “Эскалоп из чего-то морского”
Безупречный Tom Yum Goong
Безупречный тайский суп Tom Yum Goong, на кокосовом молоке и с креветками.
Ночной рынок Amphawa, Samut Songkhram, Thailand.
Октябрь 2016.
Continue reading “Безупречный Tom Yum Goong”
Утолить жажду кислотой
Заманчивое предложение утолить жажду на ночном рынке Amphawa. Но, нет, спасибо! Предпочтем воду.
Continue reading “Утолить жажду кислотой”
Как в Таиланде растёт лайм?
Как в Таиланде растёт лайм? Вот так в Таиланде растёт лайм.
Continue reading “Как в Таиланде растёт лайм?”
Похожие на пончики
Похожие на пончики, но лишь внешне, рисовые шарики. Употребляются в некоторых местах Таиланда, как хлеб в нашей кухне и в наших представлениях.
Continue reading “Похожие на пончики”
Щупальца гигантского кальмара
Злая еда из тайского супермаркета. Щупальца гигантского кальмара. 140 руб за кило. Выложено доброй тонной во льду. Не экзотика.
Continue reading “Щупальца гигантского кальмара”
Тайские яйца Khai Luuk Kheuy
Необычные тайские яйца Khai Luuk Kheuy. Отвариваются и обжариваются с луком и чесноком. Подаются с подливой из тамариндовой пасты, рыбного соуса, пальмавого сахара и перца.
Continue reading “Тайские яйца Khai Luuk Kheuy”
Khao Pad Kra Pao Moo
Khao Pad Kra Pao Moo – распространенное острое тайское блюдо. Рис с базиликом, перцем и свининой. Сверху яичница с желтком всмятку.
Continue reading “Khao Pad Kra Pao Moo”
Жаренные малюски
Жаренные малюски вам на ужин. То есть не вам, но всё равно жаренные.
Continue reading “Жаренные малюски”