Черные спагетти с морской дрянью в фирменном чесночном соусе. Страшно? Если нет, то вы просто ещё не знаете, что внутри 11 зубчиков чеснока и 4-5 стручков перца чили.
Continue reading “Черные спагетти”
thaifood
Морские гады
Вот они, тайские морские гады на палочке гриль. Употребляются с острым соусом. Пользуются популярностью. Но не у меня. Резиновый вкус как-то не доставляет правильного удовольствия.
Continue reading “Морские гады”
Larb Ped
Larb Ped / Ларб Пед – блюдо исанской кухни (Северо-Восточный Таиланд) из мелко нарезанной утки. Бывает двух видов: вкусный и очень вкусный. Встречается не часто.
Continue reading “Larb Ped”
Чай кусками
Вариант тайского молочного чая. Ледянные куски в стакане. Они тают, а ты их ложкой, или через трубочку. Сладкий, как холера.
Continue reading “Чай кусками”
Кхао Пад Му
Кхао Пад Му (Khao Pad Moo) – возможно самое распространенное тайское блюдо. Жаренный рис со свининой. Сервируется луком, огурцом, яйцом, лаймом. Сок лайма выжимается рукой прямо в рис. Не знаешь что заказать? Заказывай Кхао Пад Му.
Continue reading “Кхао Пад Му”
Травяное желе
Тайское травяное желе, обычно, имеет водянистый вкус, но вот это оказалось с ярким травяным вкусом. Используется для напитков и десертов. Чианг Май, Северный Таиланд.
Continue reading “Травяное желе”
Куа Глинг Му (Kua Gling Moo)
Кухня Южного Таиланда: Куа Глинг Му (Kua Gling Moo) – острая свинина в южном стиле с листьями кафир-лайма. Бывает как очень острая, так и очень-очень острая.
Continue reading “Куа Глинг Му (Kua Gling Moo)”
Яйца в сладком тамариндовом соусе
Кухня Южного Таиланда: яйца в сладком тамариндовом (tamarind) соусе с сухим луком. В процессе приготовления покрываются золотистой, карамелизированной корочкой. Замечательный вкус!
Continue reading “Яйца в сладком тамариндовом соусе”
Суп из акульих плавников
Шокирующая туристическая экзотика. Не запрещено, но дело жестокое – суп из акульих плавников. До 100$ за порцию.
Continue reading “Суп из акульих плавников”
Вариант Кхао Сой
Вариант супа Кхао Сой Гай (Khao Soi Gai). В данном случае и не суп уже, а полноценное второе блюдо. Северный Таиланд.
Continue reading “Вариант Кхао Сой”