Тайский аналог водки. Крепость 40°, цена 180 руб. Популярностью не пользуется. Но доступно.
Continue reading “Тайский аналог водки”
thaifood
Куриная кожа. Будете?
Пример исанского деликатеса – куриная кожа, обжаренная во фритюре до хрустящего состояния.
Continue reading “Куриная кожа. Будете?”
Жареные хризалиды
Жареные хризалиды – будничный тайский снэк.
Continue reading “Жареные хризалиды”
Спагетти с малюсками
Спагетти с малюсками в фирменном чесночном соусе. Внутри всего 12 зубчиков чеснока и один стручок перца чили. Потому что заказано «не остро».
Continue reading “Спагетти с малюсками”
Смешанный тайский салат
Смешанный тайский салат с лаймовым соусом делается из всего, что имеется в наличии. Иногда бывает очень хорош. Всё зависит от соуса. А соус зависит от повара. А повар не зависит ни от чего (вариант: от всего) – как сделает, так и будем есть.
Continue reading “Смешанный тайский салат”
Вариант Larb Ped
Larb Ped (сочный утиный фарш с луком, зеленью и специями) с тайским рисом.
Continue reading “Вариант Larb Ped”
Кокосовый суп с улитками
Кокосовый суп с улитками. Вариант тайского супа green carry, но с тонкими вкусовыми отличиями.
Continue reading “Кокосовый суп с улитками”
Снэки из «сморчков»
Таиланд не перестает удивлять смелостью пищевых фантазий. Перед вами снэки из маринованных грибов с прожилками рисовой лапши. Представьте как вы лепите из маринованных сморчков аккуратные трубочки… это оно!
Continue reading “Снэки из «сморчков»”
Тайский фрукт Кумкват (kumquat)
Фрукт Кумкват (kumquat) является фирменным фруктом тайской провинции Накхон Наёк (Nakhon Nayok). Передставляет собой мини-апельсин, иногда так и называется – комнатный апельсин. Очень хорош в подсушенном виде. Содержит горечь, кислинку и характерный цитрусовый аромат. Также используется для джемов, чаев, ликеров.
Continue reading “Тайский фрукт Кумкват (kumquat)”
Лягуха, сэр!
Плановый экзамен для организма. Коп Ла Биарт (กบ ระเบิด) – быстро приготовленный на воке фарш из лягушки с перцем, тмином и листьями дикого бетеля (wild betel leaf). Лягушка прямо с костями. Через пару часов будет понятно, сдал экзамен, или завалил 🙂
Continue reading “Лягуха, сэр!”